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Le Domaine Picard, PME de 65 personnes, indépendante et forte de 70 ans d’expérience, souhaite :

  • se développer, pour garantir sa pérennité et accroître l’emploi local.
  • faire partager une expérience autour de la « bonne charcuterie ».
  • devenir le porte-parole d’un savoir vivre et de liberté culinaire.

D’où le claim : FAIRE DU BON POUR CREER DU LIEN

Vous pouvez nous retrouver sur FACEBOOK et INSTAGRAM.

Notre communication combattante a donné naissance à un mouvement : Le Cercle des Bons Vivants, Vivre et Manger Libre.

Descriptif du poste

Missions :

Le Domaine Picard ouvrira prochainement. Véritable vitrine du savoir-faire de la marque, celle-ci permettra aux consommateurs locaux de retrouver les produits phares du Domaine Picard mais également quelques produits locaux.

Pour animer cette 1ère boutique, le Domaine Picard recherche une personne qui sera à la fois commerçante et ambassadrice de la marque. Au-delà de la vente des produits de la boutique, elle fera vivre, au consommateur, une expérience autour des valeurs du Domaine Picard : histoire de l’entreprise, savoir-faire traditionnel, produits locaux et de qualité.

Tâches :

  • Accueil des clients et conseils sur les produits adaptés à leurs attentes
  • Valorisation de la marque Domaine Picard et de ses savoir-faire
  • Installation et mise en valeur de l’ensemble des produits dans la boutique
  • Gestion des commandes en click&collect et relais avec les équipes de l’usine si besoin
  • Gestion des stocks et réassort des produits de la boutique
  • Vente et encaissement
  • Animations ponctuelles (dégustation de nouveaux produits, événements phares de l’année etc.)
  • Respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Entretien générale de la boutique (nettoyage)

Profil :

Issu d’une formation en vente, vous justifiez d’une expérience réussie et significative sur ces fonctions.

Vous connaissez nos produits et/ou avez une forte affinité pour les produits traditionnels et locaux

Vous maîtrisez l’outil informatique.

De nature autonome, vous êtes dynamique, souriant(e), organisé(e) et polyvalent(e)

Mise à disposition pour la mission :

  • Formation aux produits et à notre savoir-faire
  • Formation à l’outil de gestion commerciale de la boutique

Lieu de travail :

2 rue des Libérateurs

80260 Villers-Bocage

Contrat de 25/30 heures par semaine dans un premier temps

CDD de 6 mois pour le lancement de la boutique, ce contrat pourra évoluer suivant le succès de celle-ci.

Les terrines en terre sont remplies à la main
Salage du jambon maison
Etape 1 - Réception Le réceptionnaire pèse les viandes, en vérifie l’aspect, s’assure que cela correspond bien à la qualité souhaitée. Il mesure également la température de la viande pour vérifier qu’elle est bien à basse température. La fabrication du jambon - étape 01 Etape 2 - Le salage À l’aide d’une seringue, le maître charcutier fait pénétrer manuellement la saumure (c’est-à-dire l’eau du sel et des arômes naturels) dans le jambon entier de porc. Il s’attache à mettre environ 10% du poids du jambon en saumure. La fabrication du jambon - étape 02 Etape 3 - Le repos Le jambon saumuré est ensuite au repos. Posé dans un grand cuveau rond, le jambon va mâturer pendant 2 ou 3 jours. C’est le temps pendant lequel le jambon va doucement s’imprégner de la saumure. La fabrication du jambon - étape 03 Etape 4 - Le parage Le maître charcutier enlève l’os du jambon ainsi que tout le gras pour n’avoir qu’un jambon extrêmement maigre pour la cuisson.
Muché

Si cette offre vous correspond, envoyez-nous votre candidature !

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