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Découvrez notre potjevleesch et nos andouilles

Des spécialités authentiques dans lesquelles on a mis tout notre cœur, et ça se sent ! Goûtez, vous nous en direz des nouvelles…

Potjevlesch

Potjevlesch

Recette d’origine flamande, le Potjevlesch (« pot de viande ») est un savoureux mélange de 3 viandes blanches longuement mitonnées, servi froid avec sa gelée. Pour une dégustation dans la pure tradition, accompagnez-le d’une salade bien fraîche et de frites croustillantes qui viendront faire fondre la gelée.

Disponible dans votre supermarché à la coupe, en terrine, ou en barquette– voir ci-dessous :

Potjevlesch à la coupe

dans votre supermarché, au rayon coupe

Terrine Potjevlesch

dans votre supermarché, en terrine au rayon libre service

Potjevlesch rayon frais emballé

dans votre supermarché, en barquette au rayon frais emballé et libre service

Andouilles du Nord

Andouilles

Après avoir découpé en lanière de l’estomac et du chaudin de porc, nous les assaisonnons de moutarde, sel et poivre, et nous embossons(remplissons !) un boyau, toujours de porc, avec ce mélange savoureux. Vous pouvez consommer l’andouille froide ou chaude sans arrière-pensée, puisque 100 g d’andouille contiennent moins de lipides que 100g de tarte au légumes !

Disponible dans votre supermarché au rayon coupe