Couronne de jambon à l’ancienne

Une idée d'entrée simple à réaliser à partir de jambon à l'ancienne. A marier avec tout type de crudités et avec une mayonnaise faite maison !

DifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation30 mins

4 oeufs
200g de jambon à l'ancienne sans sel nitrité
200g de noix de jambon aux herbes
3 sachets de gélatine de madère
Ciboulette et persil
Carottes cuites (en option)

1

Faites cuire vos 4 œufs durs, laisser les refroidir, enlever les coquilles et coupez-les en deux.

2

Préparez vos sachets de gélatine de madère comme indiqué sur la boîte. Pour notre recette, nous avons utilisé 3 sachets pour 1,5L d'eau.

3

Une fois tiède, montez votre couronne dans votre moule en plaçant les œufs en premier, puis le jambon coupé en lamelles en ajoutant quelques pincées de ciboulette.

4

Pour ne pas faire bouger le positionnement de vos différents ingrédients, versez doucement la préparation de gélatine liquide dans votre moule.

5

Pour finir, versez toutes les herbes fraîches que vous avez finement coupées.

6

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures et servez frais !

Les produits utilisés dans cette recette

Ingrédients

 4 oeufs
 200g de jambon à l'ancienne sans sel nitrité
 200g de noix de jambon aux herbes
 3 sachets de gélatine de madère
 Ciboulette et persil
 Carottes cuites (en option)

Instructions

1

Faites cuire vos 4 œufs durs, laisser les refroidir, enlever les coquilles et coupez-les en deux.

2

Préparez vos sachets de gélatine de madère comme indiqué sur la boîte. Pour notre recette, nous avons utilisé 3 sachets pour 1,5L d'eau.

3

Une fois tiède, montez votre couronne dans votre moule en plaçant les œufs en premier, puis le jambon coupé en lamelles en ajoutant quelques pincées de ciboulette.

4

Pour ne pas faire bouger le positionnement de vos différents ingrédients, versez doucement la préparation de gélatine liquide dans votre moule.

5

Pour finir, versez toutes les herbes fraîches que vous avez finement coupées.

6

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures et servez frais !

Couronne de jambon à l’ancienne
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