Welsh du Nord : recette de Welsh Complet

La tradition veut que cette recette de welsh du Nord complet soit savourée avec des frites bien dorées et une bonne bière du Nord, à consommer avec modération ! De quoi passer un bon moment en famille ou entre amis autour de ce plat typique du Nord et des Flandres.

DifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 mins

800 g de cheddar
4 oeufs
8 tranches de pain de mie
16 cl de bière du Nord
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
4 oeufs (en option)

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans des plats à gratin individuels, déposez vos tranches de pain de mie. Placez une tranche de jambon blanc sur chaque tranche de pain.

2

Coupez votre cheddar en petits morceaux afin qu’il fonde plus rapidement. Faites-le fondre dans une casserole à feu très doux, en remuant, sans cesse, à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque le fromage est fondu de façon homogène, mouillez-le avec la bière du Nord. Continuez de remuer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez alors la moutarde puis mélangez à nouveau. Assaisonnez de sel et de poivre.

3

Nappez généreusement chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon.

4

Enfournez pendant 10 minutes.

5

Pendant ce temps, faites cuire vos œufs au plat et à la sortie du four, placez un œuf au-dessus de chaque préparation

6

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster votre Welsh du Nord grâce à cette recette de Welsh complet !

Les produits utilisés dans cette recette

Avec cette recette de Welsh du Nord à réaliser facilement chez vous à la maison, vous allez pouvoir vous régaler autour de ce bon plat du Nord de la France et des Flandres dont il est originaire. Il ne vous reste plus qu'à trouver le bon modèle de ramequin pour Welsh et vous procurer de bons produits pour devenir un(e) expert(e) du Welsh du Nord auprès de votre famille et de vos amis.

Ingrédients

 800 g de cheddar
 4 oeufs
 8 tranches de pain de mie
 16 cl de bière du Nord
 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
 4 oeufs (en option)

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans des plats à gratin individuels, déposez vos tranches de pain de mie. Placez une tranche de jambon blanc sur chaque tranche de pain.

2

Coupez votre cheddar en petits morceaux afin qu’il fonde plus rapidement. Faites-le fondre dans une casserole à feu très doux, en remuant, sans cesse, à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque le fromage est fondu de façon homogène, mouillez-le avec la bière du Nord. Continuez de remuer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez alors la moutarde puis mélangez à nouveau. Assaisonnez de sel et de poivre.

3

Nappez généreusement chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon.

4

Enfournez pendant 10 minutes.

5

Pendant ce temps, faites cuire vos œufs au plat et à la sortie du four, placez un œuf au-dessus de chaque préparation

6

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster votre Welsh du Nord grâce à cette recette de Welsh complet !

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