Une recette de pâté traditionnel, facilement réalisable à la maison.
Préparation
Coupez votre viande en morceaux et placez-la dans un hachoir permettant d'obtenir un pâté à gros grain.
Salez et poivrez votre viande hachée.
Hachez les échalotes et mélangez-les avec la viande ainsi que le reste des ingrédients. Bien mélanger l'ensemble pour obtenir une répartition homogène de vos ingrédients.
Placez votre préparation dans une terrine.
Laissez reposer 24h au réfrigérateur, sous film protecteur, pour permettre à la viande de s'imprégner de l'ensemble des arômes.
Cuisez au four, au bain-marie à 150°C pendant 3 heures.
Laissez refroidir et dégustez !
Ingrédients
Instructions
Coupez votre viande en morceaux et placez-la dans un hachoir permettant d'obtenir un pâté à gros grain.
Salez et poivrez votre viande hachée.
Hachez les échalotes et mélangez-les avec la viande ainsi que le reste des ingrédients. Bien mélanger l'ensemble pour obtenir une répartition homogène de vos ingrédients.
Placez votre préparation dans une terrine.
Laissez reposer 24h au réfrigérateur, sous film protecteur, pour permettre à la viande de s'imprégner de l'ensemble des arômes.
Cuisez au four, au bain-marie à 150°C pendant 3 heures.
Laissez refroidir et dégustez !
Bonjour j’aimerai faire la même chose mais poulet citron. Obtenir la même texture. Une idée.