Gratin de pommes de terre – jambon

Un bon plat d'hiver facile à faire, pour petits et grands !

DifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson40 mins

1 kg de pommes de terre
5 tranches de jambon blanc
3 oignons
1 cs de moutarde à l'ancienne
25 cl de crème liquide
75 g de gruyère râpé
½ verre de lait
sel
poivre
persil

Préparation

1

Pelez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée. Contrôlez régulièrement la cuisson de façon à obtenir des pommes de terre fermes pour votre gratin.

2

Pendant ce temps, pelez et émincez vos oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien dorés.

3

Badigeonnez votre jambon avec la moutarde à l’ancienne et coupez-le en petits carrés

4

Mélangez votre crème fraîche avec le gruyère.

5

Préchauffez votre four à 180°C

6

Beurrez un plat à four, tapissez le fond avec une 1ère couche de pommes de terre, recouvrez de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Salez et poivrez.

7

Renouvelez l’opération et terminez par une couche de pommes de terre

8

Recouvrez votre gratin avec le mélange crème liquide-gruyère.

9

Salez, poivrez et saupoudrez de persil ciselé.

10

Mettez votre plat au four pendant 30 minutes à 180°C, puis 5 à 10 minutes au grill pour que le dessus de votre gratin soit bien doré.

Les produits utilisés dans cette recette

Ingrédients

 1 kg de pommes de terre
 5 tranches de jambon blanc
 3 oignons
 1 cs de moutarde à l'ancienne
 25 cl de crème liquide
 75 g de gruyère râpé
 ½ verre de lait
 sel
 poivre
 persil

Instructions

1

Pelez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée. Contrôlez régulièrement la cuisson de façon à obtenir des pommes de terre fermes pour votre gratin.

2

Pendant ce temps, pelez et émincez vos oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien dorés.

3

Badigeonnez votre jambon avec la moutarde à l’ancienne et coupez-le en petits carrés

4

Mélangez votre crème fraîche avec le gruyère.

5

Préchauffez votre four à 180°C

6

Beurrez un plat à four, tapissez le fond avec une 1ère couche de pommes de terre, recouvrez de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Salez et poivrez.

7

Renouvelez l’opération et terminez par une couche de pommes de terre

8

Recouvrez votre gratin avec le mélange crème liquide-gruyère.

9

Salez, poivrez et saupoudrez de persil ciselé.

10

Mettez votre plat au four pendant 30 minutes à 180°C, puis 5 à 10 minutes au grill pour que le dessus de votre gratin soit bien doré.

Gratin de pommes de terre – jambon
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