Courgette farcie au jambon blanc à l’ancienne

La courgette, ce beau légume d'été, aux recettes multiples. Une incontournable qui ravira vos papilles à coups sûrs : la courgette farcie au jambon blanc à l'ancienne !

DifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson30 mins
1 barquette de 4 tranches de jambon blanc à l'ancienne du Domaine Picard
4 à 5 courgettes rondes
200g de champignon de Paris
250g de ricotta
150g de gruyère râpé
1 oignon
Quelques feuilles de basilic
1

Coupez le chapeau de vos courgettes et évidez-les avec une cuillère à café

2

Placez-les dans un petit plat à gratin avec un fond d'eau et lancez une pré-cuisson à blanc pendant une dizaine de minutes à 180°

3

Pendant ce temps, coupez le jambon en petits morceaux, émincez l'oignon et coupez les champignons et le basilic (garder quelques miettes de jambon et un champignon pour la déco)

4

Mixez le jambon, les champignons, la ricotta et l'oignon ensemble en gardant quelques morceaux. Salez et poivrez votre préparation.

5

Remplissez vos courgettes précuites avec cette préparation. Ajoutez un peu de gruyère.

6

Enfournez de nouveau une vingtaine de minutes à 180° sans les chapeaux.

7

Servez chaud accompagné de chips de champignons ou d'une salade verte à l'huile d'olive et basilic.

8

Astuce : Vous pouvez aussi faire cuire du riz dans le fond du plat avec le fond d’eau.
S'il vous reste de la préparation à base de jambon, vous pouvez également faire une tarte d’été avec une pâte brisée, des rondelles de tomates et un peu de gruyère dessus
un régal 😉

Les produits utilisés dans cette recette

Ingrédients

 1 barquette de 4 tranches de jambon blanc à l'ancienne du Domaine Picard
 4 à 5 courgettes rondes
 200g de champignon de Paris
 250g de ricotta
 150g de gruyère râpé
 1 oignon
 Quelques feuilles de basilic

Instructions

1

Coupez le chapeau de vos courgettes et évidez-les avec une cuillère à café

2

Placez-les dans un petit plat à gratin avec un fond d'eau et lancez une pré-cuisson à blanc pendant une dizaine de minutes à 180°

3

Pendant ce temps, coupez le jambon en petits morceaux, émincez l'oignon et coupez les champignons et le basilic (garder quelques miettes de jambon et un champignon pour la déco)

4

Mixez le jambon, les champignons, la ricotta et l'oignon ensemble en gardant quelques morceaux. Salez et poivrez votre préparation.

5

Remplissez vos courgettes précuites avec cette préparation. Ajoutez un peu de gruyère.

6

Enfournez de nouveau une vingtaine de minutes à 180° sans les chapeaux.

7

Servez chaud accompagné de chips de champignons ou d'une salade verte à l'huile d'olive et basilic.

8

Astuce : Vous pouvez aussi faire cuire du riz dans le fond du plat avec le fond d’eau.
S'il vous reste de la préparation à base de jambon, vous pouvez également faire une tarte d’été avec une pâte brisée, des rondelles de tomates et un peu de gruyère dessus
un régal 😉

Courgette farcie au jambon blanc à l’ancienne
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kit apéro 10 personnes

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