Quoi de mieux que des muffins ou petits cupcakes salés pour vos repas de fêtes ?!
Innovez avec cette recette de muffin au jambon accompagné d'une créme à l'avocat pour obtenir des beaux cupcakes !
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Epluchez et hachez l'échalote.
Découpez des lamelles de jambon dans une demi tranche et coupez les 3,5 autres en petits dés.
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, la farine, le beurre fondu et la levure, mélangez-bien entre chaque ajout. Ajoutez le jambon coupé. Poivrez. Beurrez et farinez les moules à muffins. Répartissez-y la pâte et faites-les cuire dans votre four pendant 15 à 20 minutes (en fonction de la taille de vos moules). Laissez refroidir.
Pendant ce temps, mixez le fromage ail et fine herbes, l’avocat et le mascarpone. Réservez au frais.
Au moment de servir, décorez les cupcakes avec la crème avocat/ail et fines herbes à l'aide d'une poche à douilles.
Répartissez les lamelles roulées sur la crème des cupcakes.
Part 4
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